Ученые из Осакского городского университета обнаружили в Бангладеш высокую степень заражения куриного мяса бактерией Escherichia albertii, которая устойчива к антибиотикам.
По мнению исследователей, эта бактерия родственна опасной кишечной палочке и вызывает заболевания ЖКТ, а также плохо поддается лечению антибиотиками. На этом фоне ситуация кажется еще более тревожной, пишет International Journal of Food Microbiology (IJFM).
Впервые Escherichia albertii была описана в Бангладеш еще в 2003 года и с тех пор она стала причиной многих массовых пищевых отравлений, в том числе в Японии. По результатам проведенного исследования патоген был обнаружен в 63,9% образцов мяса и в 71,4% мазков с клоаки.
Также бактерия была найдена на руках продавцов и на инструментах, что говорит о серьезном перекрестном заражении во время обработки пищи.
«Мы планируем расширить исследования, чтобы выявить случаи заражения среди людей, установить взаимосвязь между штаммами у птиц и пациентов, а также проследить пути распространения бактерии», — рассказал ведущий автор работы Ацуси Хиненоя.
Также ученый обеспокоен тем, что бактерия устойчива к лекарствам. Почти 95% выделенных штаммов оказались резистентны хотя бы к одному антибиотику, а половина из них к нескольким, пишет «Газета.ру».
Ранее МедиаПоток писал, что два изменения в образе жизни могут устранять тяжелые повреждения печени.
