Многие сталкиваются с проблемой хранения картофеля, особенно при отсутствии погреба. Городские жители часто ищут эффективные методы, чтобы сохранить урожай свежим до самой весны, используя доступное пространство квартиры.
Для этой цели подходят балкон, кладовка или даже специальный «холодильник под окном» в старых домах. Важно помнить, что клубни необходимо тщательно просушить после сбора, но ни в коем случае не мыть.
Ранние сорта картофеля требуют особого внимания, поскольку они хранятся хуже и могут начать портиться уже к ноябрю. Их лучше употребить в пищу в первую очередь. Для временного хранения подойдут картонные коробки под кухонной раковиной, выстланные газетами, опилками или смятой бумагой.
Существуют проверенные хитрости, позволяющие значительно продлить срок годности картофеля. Опытные дачники знают, что картофель будет храниться дольше, если использовать простые, но эффективные методы.
Один из них — совместное хранение с корнеплодами свеклы. Свекла эффективно поглощает избыточную влагу, предотвращая гниение клубней.
Другой действенный способ — добавление таблеток активированного угля в емкость с картофелем. Уголь абсорбирует запахи и излишнюю влагу, его следует периодически менять. Также для свежести можно использовать сухие веточки мяты, разложенные среди клубней.
При использовании пластиковых контейнеров или тазов необходимо заранее проделать в них отверстия для циркуляции воздуха. Для хранения на балконе отлично подходят двойные деревянные ящики, где пространство между стенками заполняется пенопластом или опилками для теплоизоляции. Внутреннюю поверхность ящика рекомендуется обработать раствором марганцовки.
Как альтернатива, можно использовать большие картонные коробки от бытовой техники. Их утепляют старыми одеялами или пальто, размещая их снизу и сверху картофеля. Это позволяет сохранить урожай свежим до самой весны.
