Однажды вечером на лестнице встретил соседа Николая Ивановича — ему семьдесят три года, раньше он служил в армии. Он возвращался домой с пакетом продуктов уже поздно. Я поинтересовался, почему он вышел так поздно.
Николай Иванович рассмеялся и ответил: «Нет, Андрей Сергеевич, ужинаю я раньше. А это я к утру готовлюсь. Фрукты да кисломолочку взял, чтобы ночь спокойная была». Информация взята из рассказа-источника.
Со временем понял: здоровье складывается из простых привычек, которые появляются в обыденной жизни. Многие считают, что главное — вовремя выпить лекарства, но они только убирают последствия болезни. А вот привычки, например, лёгкий ужин, работают на предупреждение.
Нередко самые простые советы становятся наиболее важными и полезными. Это напомнило мне санаторий в Кисловодске: в конце восьмидесятых многие считали обязательные ужины и стакан кефира перед сном пустой формальностью, но со временем стало ясно — в этих советских правилах было больше пользы, чем кажется.
В санатории на ужин давали простой ужин: рыба с овощами или немного отварной курицы с гарниром, а перед сном — стакан кефира и булочку. Было странно, что взрослые выстраиваются за этим в очередь, но потом стало понятно, что такой ритуал здоровью только в плюс.
Кардиолог Сергей Петрович объяснял: ночью кровь становится гуще, потому что люди спят и мало двигаются, из-за этого сердце работает напряжённее. Если вечером есть много тяжёлой пищи, особенно жирного или мяса, печень не успевает обработать — кровь становится «тяжелее». Поэтому большинство инфарктов и инсультов происходит ночью.
Небольшой ужин вечером помогает предотвратить проблемы: кефир поддерживает печень, булочка даёт немного энергии, желудок не перегружён, кровь по сосудам течёт легче. В таких санаториях ужин всегда был лёгким: винегрет, рагу из овощей, запечёные яблоки или груши, стакан простокваши или ряженки за пару часов до сна.
В советской системе не забывали даже о таких деталях. Гиппократ говорил: «Пища должна быть лекарством, а лекарство — пищей». В санаториях это правило старались соблюдать, чтобы ночь прошла спокойно, а организм полноценно отдыхал.
