Средиземноморская кухня – одна из самых здоровых в мире, сообщила врач-кардиолог и диетолог, доктор Светлана Павличенко.
Это одна из наиболее изученных диет, с большим количеством научных исследований, подтверждающих благотворное влияние средиземноморской диеты на различные жизненно важные функции и ее роль в профилактике хронических заболеваний, отметила она.
Одним из примеров пользы средиземноморской диеты является то, что она богата витаминами и клетчаткой. Варка, тушение и запекание — все это методы, используемые на кухне для обработки сырых ингредиентов, которые помогают сохранить пищевую ценность.
Средиземноморсая диета известна тем, что содержит рыбу, морепродукты, сыры, орехи и фрукты с большим выбором овощей. Эксперт считает, что баланс является самым важным преимуществом здорового питания, пишет АиФ.