Посуда для напитков очень важна в ресторанном бизнесе. От ее качества зависит впечатление гостей от обслуживания и общая атмосфера любого заведения общественного питания. Основные виды посуды для напитков многочисленны, их нужно уметь правильно выбирать.
Виды посуды для напитков
Они такие:
- Бокалы для вина служат одним из основных видов посуды для напитков в ресторане. Они бывают разных форм, в зависимости от сорта вина и предпочтений гостей. Например, бокалы для красного вина обычно имеют более округлую форму, чтобы лучше удерживать аромат, а аналоги для белого вина — более вытянутую форму, чтобы подчеркнуть свежесть вкуса.
- Бокалы для шампанского имеют узкое горлышко и широкую чашу, чтобы лучше удерживать пузырьки и раскрывать аромат напитка. Они еще могут быть разных форм и размеров, в зависимости от производителя и предпочтений гостей.
- Бокалы для коктейлей могут иметь разные формы и размеры, в зависимости от типа коктейля. Например, для слоистых коктейлей используются бокалы с ножкой и конусообразной чашей, а для смешанных — бокалы с прямыми стенками и широким горлом.
- Рюмки для водки имеют небольшую емкость и прямую форму, чтобы лучше передавать вкус напитка. Посуда для напитков изготавливается из разных материалов, таких как стекло или хрусталь.
- Стаканы для пива имеют объем от 0,33 до 0,5 литра и прямую форму, чтобы лучше сохранять температуру напитка. Они еще могут быть изготовлены из разных материалов, таких как стекло или пластик.
Рекомендации по выбору
При выборе ресторанных столовых приборов учитываются такие факторы:
- Обязаны применяться высококачественные компоненты, такие как нержавеющая сталь, серебро или мельхиор. Эти материалы обеспечивают прочность, долговечность и привлекательный внешний вид приборов.
- Такие изделия должны быть изготовлены из нержавеющей стали толщиной не менее 1,5 мм. Это гарантирует их прочность и устойчивость к коррозии.
- Столовые приборы должны иметь гладкую и ровную поверхность без заусенцев, задиров и других дефектов. Это обеспечивает гигиеничность и удобство использования.
- Эти приборы не должны иметь запаха и привкуса, которые могут передаться блюдам.
- Столовые приборы для ресторанов должны быть устойчивы к воздействию моющих средств и влаги, чтобы не ржаветь и не портиться со временем.
Выбор посуды для ресторана служит важным аспектом обеспечения комфорта и качества обслуживания гостей. При выборе такого товара придется учитывать материал изготовления, толщину стали, качество полировки, гигиеничность и антикоррозийные свойства приборов.