С наступлением летнего зноя, когда температура воздуха превышает 25 градусов, важно осознанно подходить к питанию и питьевому режиму.
Алексей Березников, заведующий кафедрой диетологии Российского биотехнологического университета, делится рекомендациями, как пережить жару без ущерба для здоровья.
Питьевой режим:
• В жаркую погоду необходимо выпивать 2,5-3 литра жидкости в день. Спортсменам рекомендуется увеличить это количество до 4 литров.
• Избегайте чрезмерно соленых и сладких напитков, так как они усиливают жажду.
• Лучше отдайте предпочтение простой воде (с газом или без), воде с лимоном, разбавленным сокам, морсам.
Питание:
• Откажитесь от крепких алкогольных напитков, так как они могут нарушить реакцию организма на высокую температуру.
• Не злоупотребляйте крепким кофе, который может отрицательно влиять на сосуды и сердце.
• Исключите из рациона острую и соленую пищу, соленья, васаби, чеснок, хрен, перец и другие острые приправы, так как они повышают температуру тела и усиливают потоотделение, что может привести к обезвоживанию.
• Белковая пища, особенно жареное мясо (свинина, птица, рыба), картофель и бобовые, долго переваривается и требует дополнительных затрат энергии и времени. Это может привести к перегреву и ухудшению самочувствия. В жару лучше выбирать некалорийную пищу: легкие овощные салаты, супы на кефире, айране, свекольном отваре, холодные и горячие закуски.
• Избегайте сладостей и скоропортящихся продуктов, если нет возможности соблюдать условия хранения.
• В жару не стоит употреблять многокомпонентные салаты с различными заправками, так как они быстро портятся и могут стать источником инфекции.