Грибы при правильном хранении за долгие зимние месяцы сохранят минералы, витамины и питательную ценность.
В беседе с журналистом Федерального агентства новостей звездный диетолог Маргарита Королева рассказала, как правильно хранить грибы, чтобы они не утратили полезные свойства до употребления.
– Испокон веков наши пращуры делали заготовки грибов на зимний и весенний период. Их либо замораживали, предварительно отварив, либо сушили, но не на открытом солнце, а просто в сухом месте, – делится специалист.
По словам Королевой, питаться сушеными и просто отварными замороженными грибами можно в любое время года. Грибы можно и консервировать, но при этом необходимо знать, как правильно это делать. Просрочка или неправильная закрутка банок может привести к серьезным проблемам.
