Фрикадельки могут уничтожить противораковый эффект томатного соуса

hsmedia.ru

Вашингтон, 17 сентября. Американские исследователи выяснили, с какими продуктами плохо сочетаются помидоры.

По словам ученых, сочетание томатов с богатыми железом ингредиентами может разрушить противораковые свойства этих овощей. Специалисты советуют исключить из своего рациона фрикадельки в томатном соусе, а также соус Болоньезе.

depositphotos.com

В ходе научного проекта ученые провели эксперимент на семи добровольцах, которым предлагали томатные коктейли с содержанием железа и без него.

Как показали тесты, у участников, которым давали сок из помидоров с железом, наблюдался низкий уровень ликопина, известного противораковыми свойствами, в крови и пищеварительной жидкости.

Ученые объяснили, что железо нельзя исключать из своего рациона, но при этом из-за смешивания элемента с ликопином, последний теряет свои положительные свойство. Дело в том, что у железа есть способность уничтожать некоторые соединения, сообщает Medical Note.

Также МедиаПоток рассказывал, что употребление помидоров может быть вредно для здоровья.