Учёные Финляндии впервые вырастили кофе в биореакторе

Центр технических исследований Финляндии вырастил кофе из клеток растений в биореакторе.

Учёные Финляндии впервые вырастили кофе в биореакторе

Центр технических исследований Финляндии вырастил кофе из клеток растений в биореакторе.

Финские учёные сообщили, что на планете сокращаются площади тропических лесов, из-за чего уменьшается количество мест, которые были бы пригодны для выращивания кофе. Также иногда кофе может быть причиной, по которой вырубаются леса, как во Вьетнаме.

- Advertisement -

«Традиционное производство кофе, как известно, связано с несколькими проблемными вопросами, такими как неустойчивые методы ведения сельского хозяйства, эксплуатация и земельные права. Растущий спрос и изменение климата усугубляют эти проблемы», — рассказали ученые Финляндии.

Специалисты использовали тот же подход для выращивания кофе, что и для создания искусственного мяса. Сначала клетки кофейного дерева синтезировали в лаборатории, а потом поместили в питательный раствор в биореакторе. Ученые уже получили первый урожай.

Ранее МедиаПоток сообщал, что врач-кардиолог Бабаликашвили посоветовала не пить чай и кофе после COVID-19.

Источник Inc.