Ученые США обнаружили в молоке улучшающие сон вещества

Исследователи American Chemical Society обнаружили снотворные вещества в молоке.

Ученые США обнаружили в молоке улучшающие сон вещества

Специалистам давно известны успокаивающие вещества в составе молока, однако раньше их приписывали триптофану.

Однако в новом исследовании ученые обнаружили пептиды, которые называют триптическим гидролизатом казеина и которые улучшают качество сна у человека.

- Advertisement -

Многие снотворные вещества действуют так, что блокируют ГАМК-рецептор в мозге человека — это белок, который помогает мозгу реагировать на раздражители и вызывает сигнальную реакцию.

Оказалось, что триптический гидролизат казеина также может блокировать ГАМК-рецептор, благодаря чему при обработке коровьего молока формируется α-казозепин (α-КЗП), который и оказывает успокаивающее действие.

Ранее МедиаПоток сообщал, что употребление молока дало начало массовому переселению людей в степи.