Ученые КубГАУ создали метод быстрого и дешевого обнаружения аллергенов в молоке, который позволит выращивать целые стада «гипоаллергенных» коров.
Разработанный российскими учеными тест позволит быстро, а главное дешево выявить аллергены в молоке. Он будет искать «хороший» или «плохой» казеин в молоке коровы.
«Наш метод позволит даже по одной молекуле ДНК в пробе показать, что в молоке этой коровы будет содержаться опасный А1-вариант казеина. На полный анализ пробы требуется всего 20-60 минут», — рассказывает научная сотрудница КубГАУ, автор разработки инновационного метода тестирования бета-казеина Валерия Князева.
После этого ученые смогут создать нужное количество коров, чтобы образовать целые стада. Преимущество нового способа заключается в том, что он менее требователен в области стерильности, а также способен автоматически регистрировать сразу несколько сложных стадий и избегать классических ошибок и ложных результатов.
Ранее МедиаПоток писал, что пара доз Pfizer предотвратила постковидные симптомы.
