Специалисты Передовой инженерной школы Дальневосточного федерального университета создали пищевую SMART упаковку, которая ведет контроль за сроком годности продуктов питания, пишет Газета.ру.
Красная смарт-упаковка из пленки становится синей при порче еды. Преимущество в том, что она защищена от деформаций, вполне съедобна, а вакуумный эффект снижает негативное воздействие микроорганизмов.
На сегодняшний день, отмечают ученые, увеличение сроков хранения продуктов находится в перечне важных задач для ученых.
«Одними из таких упаковочных материалов могут служить натуральные съедобные пищевые пленки на основе биополимеров, над которыми мы сейчас активно работаем. SMART упаковка на основе полисахаридов и антоцианов может заменить современные трудноразлагаемые упаковочные материалы», — поделились разработчики.
Ранее МедиаПоток рассказал о том, что ядерные часы позволят российским ученым снова определить секунду.
