Врач-диетолог Михаил Гинзбург в интервью с порталом «Москва 24» рассказал о полезных свойствах болгарского перца и уверил, что он служит неплохим профилактическим средством против атеросклероза у пожилых людей.
По словам специалиста, в состав болгарского перца входят каротиноиды, пищевые волокна и прочие минералы, в частности магний. Они очень хороши в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а каротиноиды и вовсе выполняют функцию антиоксидантов в нашем организме.
Кроме того, болгарский перец подходит для профилактики возрастных заболеваний, например атеросклероза, подагры, сахарного диабета и гипертонии.
«Те же самые пищевые волокна замедляют всасывание сахаров, а каротиноиды защищают от токсического действия повышенной концентрации глюкозы», — рассказал Гинзбург.
