В китайском мессенджере WeChat пользователи делятся исследованием ученых о связи антипригарных сковород к образованию рака.
Популярные тефлоновые сковороды могут нанести серьезный вред своими токсинами и привести к образованию рака. Химики Пекинского сельскохозяйственного университета доказали разложение тефлона при чрезмерном нагреве.
Изменение массы сковородок происходит при нагреве 350 градусов Цельсия — тефлон начинает испаряться. При таких температурах масса покрытия уменьшалась на 0,05 грамма, высвобожденные токсины могут проникнуть в еду и впоследствии вызвать рак.
Во время готовки достичь разогрева сковороды до 350 градусов практически невозможно, но если сковорода повреждена, то частицы покрытия проникают в еду и при меньших температурах. Пользоваться утварью с антипригарным покрытием при наличии сколов и царапин опасно для жизни. Об эксперименте сообщает ИносСМИ.
