Российские ученые работают над созданием лука, который не вызывает слезотечение при очистке.
«В том, что у вас при нарезке лука текут слёзы, виноват ген LFS. Из-за него в воздух попадает вещество, вызывающее слезотечение», — объяснили ученые МСХА имени К.А. Тимирязева.
Планируется, что новый лук сделают слаще без внедрения чужеродных генов. Кроме того, модернизированный продукт будет богаче витамином С.
«Это не будет трансген, не будет ГМО. Мы хотим внести РНК через пыльцу», — добавили биологи, информирует «АиФ».
