Наукой доказано, что грибы помогают людям снизить холестерин в крови. Соответствующее исследование опубликовано в Journal of Experimental Biologyand Medicine.
Изучив все используемые в качестве пищи грибы ученые выделили три вида, которые имеют эту удивительную способность: шиитаке, майтаке и иэноки.
Четырёхнедельный приём этих грибов позволил снизить концентрацию холестерина на 25%. Всё благодаря бета-глюканам.
Кроме того, продукт содержит белок, клетчатку и насыщенные жиры. Грибы идеально вписываются в рацион худеющих и ведущих здоровый образ жизни людей за счет низкокалорийности. Об открытии рассказал портал Красный Север.
