Свежую зелень, такую как укроп или кинза, возможно собрать к началу осени, если правильно выбрать сорта и соблюдать правила посадки и ухода, адаптированные к жаркому времени года.
Летний посев требует использования сортов, устойчивых к быстрому цветению, так как высокая температура и продолжительный световой день могут ускорить формирование цветоносов, замедляя рост зеленой массы.
Для укропа подойдут позднеспелые сорта, например, «Гренадер» или «Кибрай». Среди кинзы выбирайте медленно стрелкующиеся сорта, такие как «Карибе» или «Янамарь», которые дольше сохраняют активный рост листвы. Эти сорта обеспечивают пышную и сочную зелень.
Перед посадкой замочите семена в теплой воде или слабом растворе стимулятора роста. Это ускорит их прорастание в прогретой почве. Грядку обильно полейте прохладной водой для создания запаса влаги и снижения температуры верхнего слоя почвы. Семена размещают в неглубокие бороздки — оптимальная глубина 1-1,5 см. Слишком глубокая посадка в уже теплую почву может замедлить или остановить появление всходов. После посева аккуратно уплотните почву и покройте ее тонким слоем мульчи, например, компоста или перегноя.
Мульчирование — это агротехнический прием, когда поверхность почвы покрывают различными материалами (соломой, опилками) для сохранения влаги, предотвращения роста сорняков, регулирования температуры и обогащения почвы питательными веществами. Мульча защищает почву от пересыхания и сохраняет влагу, создавая благоприятные условия для прорастания семян. Интересный факт: в Древнем Египте для мульчирования полей использовали нильский ил, что помогало поддерживать плодородие почв.
В периоды сильной жары рекомендуется притенять грядку белым спанбондом. Этот материал рассеивает солнечные лучи, уменьшает испарение влаги и предотвращает перегрев почвы. Поливайте растения строго рано утром или поздно вечером, используя воду, температура которой должна быть близка к температуре окружающей среды. Полив холодной водой в жару может вызвать стресс у молодых всходов.
После появления ростков полив должен быть регулярным, но умеренным. Важно поддерживать почву слегка влажной, избегая застоя воды и ее переизбытка, чтобы не допустить загнивания корней. Уже через три-четыре недели после появления всходов возможен сбор свежей зелени, выращенной даже в летний зной.