Врач-эндокринолог высшей категории Елена Сюракшина рассказал, что петрушка — не просто популярная приправа, а настоящий природный суперфуд. Однако, как и в случае с любым полезным продуктом, важно знать меру и учитывать возможные противопоказания.
Одно из главных достоинств этой зелени — богатый витаминный состав. По содержанию витамина С петрушка способна превзойти не только большинство других трав, но и цитрусовые. Известно, что всего 10 граммов свежей зелени полностью покрывают суточную потребность организма в витамине K — веществе, играющем ключевую роль в синтезе белков и нормальном свертывании крови.
Однако полезность петрушки не отменяет осторожности в ее употреблении. Она обладает выраженным мочегонным эффектом, поэтому может быть небезопасна для людей с хроническими заболеваниями почек и печени, а также при подагре, панкреатите, нефрите и мочекаменной болезни.
Поэтому врач Сюракшина советует обязательно консультироваться с врачом перед тем, как включать петрушку в ежедневный рацион, даже если она выращена на собственном участке. Ведь натуральный продукт не всегда означает безвредный, пишет pg13.ru.