Эксперты в области питания рассказали, какой популярный овощ негативно влияет на здоровье, но по-прежнему сохраняет популярность в рационе россиян.
Во многих странах Европы ревень постепенно стал менее популярным, в основном из-за осторожного отношения к продуктам с высоким содержанием щавелевой кислоты. В России же этот овощ по-прежнему ценят за яркий вкус и универсальность. Например, его добавляют и в пироги, и в десерты, и в напитки.
Щавелевая кислота действительно присутствует в ревене в заметных количествах. Избыток может быть нежелателен для людей, склонных к образованию камней в почках или имеющих заболевания мочевыводящей системы.
Хотя прямым вредом это назвать нельзя, особенно если соблюдать меру. Главное опираться на состояние здоровья, наличие аллергии, уязвимость желудочно-кишечного тракта.
Если ограничений нет, то ревень принесет организму много витаминов, минералов и органических кислот. Добавление его в рацион поможет разнообразить меню и добавить яркую кислинку.
