Ученые рассказали про один опасный вид мяса, который очень любят дети, но оно очень опасно для здоровья.
Речь идет о переработанном мясе — сосиски, колбасы, сардельки. Оно часто считается «детским» продуктом, но к пользе не имеет никакого отношения — сообщает RuNews24.ru. Такие изделия содержат много соли, насыщенных жиров, усилителей вкуса и химических добавок, что делает их опасными для здоровья.
ВОЗ признала переработанное мясо канцерогенным: даже небольшое количество (50 г в день) повышает риск рака кишечника на 18% и связано с другими видами рака.
Особенно вредно это мясо для детей, так как его состав нагрузит почки, повысит риск гипертонии, ожирения и проблем с обменом веществ. Педиатры и диетологи рекомендуют не давать колбасу и сосиски детям до 2–3 лет, а в дальнейшем свести их потребление к минимуму.
Также опасна жареная курица, особенно в фритюре: она содержит канцерогены и увеличивает калорийность блюда. Рекомендуется заменить такие продукты на отварное или тушеное мясо (курицу, индейку, постную говядину), рыбу, бобовые и овощи, чтобы избежать лишней соли и химии.
Если полностью исключить переработанное мясо сложно, специалисты советуют внимательно читать состав продуктов, выбирая те, где минимальное количество добавок и нормальное содержание соли.
