От этих советских деликатесов сегодня передергивает: ТОП-3 худших блюд для современных людей.
В советское время некоторые блюда считались настоящими деликатесами — зачастую просто потому, что других вариантов почти не было. Сегодня же от одного их описания у многих возникает неприязнь.
Кровяная колбаса
В СССР ее считали полноценным и «богатым» блюдом: в ход шла свиная или говяжья кровь, жир, крупа (гречка, перловка) и специи. Это было проявление бережливости и отсутствие отходов. Сегодня же одно упоминание «колбасы из крови» вызывает отторжение у многих, привыкших к фабричным сосискам и колбасам. При этом в деревнях кровянку до сих пор жарят с картошкой, показывая, насколько вкусы за 30–40 лет разошлись внутри страны.
Холодец и заливное
Для их приготовления мясо или рыбу варили на костях до густого бульона, охлаждали до состояния плотного желе и украшали вареными яйцами и морковью. На витринах это выглядело красиво, но детей и многих взрослых пугала прозрачная масса, сквозь которую проступали куски кожи или рыбьи глаза. Сегодня часть людей ностальгирует по холодцу, а другие признаются, что не могут заставить себя его есть.
Молочный суп с вермишелью
На практике это была сладковатая белая жидкость с разваренной лапшой, пленкой на поверхности и часто вываренным до безвкусия молоком. Многие помнят его как настоящую пытку для детского аппетита. Современные шефы под тем же названием готовят уже совсем другое блюдо: с качественным молоком, аккуратной пастой и эстетичной подачей, что доказывает — проблема была не в идее, а в реализации массового питания.
