Ученые назвали мясо, которое делает шашлык полезным, а не вредным.
Диетологи Минздрава рассказали, какое мясо лучше подходит для шашлыка и как не навредить здоровью при его употреблении. По словам Виктора Тутельяна, оптимальный выбор — нежирная свинина или баранина. Они считаются более сбалансированными по калорийности и легче усваиваются, чем жирные сорта мяса.
При жарке лишний жир вытапливается, из-за чего увеличивается калорийность блюда и нагрузка на пищеварение. Поэтому важно не переедать.
Врач рекомендует сочетать шашлык со свежими овощами и зеленью — это помогает улучшить переваривание и снизить тяжесть после еды.
Оптимальная порция — около 200 граммов. Три порции уже считаются перееданием и могут вызвать дискомфорт, особенно у людей с заболеваниями ЖКТ.
Специалисты напоминают: шашлык может быть частью рациона, если соблюдать умеренность и правильно подбирать продукты.
