Специалисты в вопросах здоровья рассказали о материалах, посуда из которых может сильно навредить организму.
Мы редко задумываемся о том, из какой посуды едим и пьем день за днем. На кухнях многих годами копится посуда из пластика, старые сковородки с канцерогенами. На деле главное все понять, принять и не паниковать.
Например, алюминиевая посуда и фольга. В небольших количествах алюминий может перейти в пищу, особенно при готовке кислых блюд. Хотя в повседневных условиях это остается в безопасных пределах.
Основной вклад мы получаем не из посуды, а из воды. Хотя разумная осторожность не помешает – не храните маринады в посуде из алюминия. При запекании используйте пергамент.
Антипригарная посуда тоже вызывает вопросы. Все будет в порядке, если ее вовремя заменять. Откажитесь от металлических ножей и лопаток, которые могут оставить царапины. Если посуда отслаивается, то ее лучше заменить.
Не наливайте кипяток в кружки из пластмассы, не разогревайте до высоких температур пищу в пластиковых контейнерах. Для горячей пищи лучше выбрать стекло, керамику, либо нержавеющую сталь.
Отдельного внимания заслуживает декоративная керамика. Если написано «био», то это не гарант безопасности. Посуда из растительных волокон может по-разному вести себя при нагреве.
В любом случае, главное опираться на целостность поверхности, а также на материал, из которого изготовлена посуда.
