Доктор Александр Мясников рассказал, какие каши лучше исключить из рациона.
Кашу многие считают основой здорового питания, однако врач Александр Мясников уверен, что полезны далеко не все крупы. Некоторые из них он советует есть как можно реже.
По словам специалиста, прежде всего это касается манной каши. Дело в том, что манная крупа производится из очищенной части зерна. После обработки в ней почти не остается клетчатки, витаминов и других ценных веществ.
В итоге остается легкоусвояемый крахмал, который быстро повышает уровень сахара в крови и стимулирует выработку инсулина. При регулярном употреблении это может увеличить риск ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Похожая ситуация, по словам врача, и с кашами быстрого приготовления. Чем меньше времени требуется на варку, тем сильнее обработано зерно и тем меньше в нем пользы. Кроме того, такие продукты нередко содержат сахар, ароматизаторы и другие добавки.
Мясников советует отдавать предпочтение крупам, которые варятся не менее 40 минут. Они сохраняют больше полезных веществ и лучше насыщают. При этом врач отмечает, что полностью отказываться от манной или быстрорастворимой каши не нужно. Если нет серьезных проблем со здоровьем, иногда такие блюда можно включать в рацион, но делать их ежедневной привычкой не стоит.
