Эксперты в вопросах правильного питания рассказали, какой популярный ингредиент может ввести в заблуждение россиян.
Как пишет Царьград, яблочный уксус сегодня активно рекламируют как средство для похудения, улучшения пищеварения и даже борьбы с диабетом. Однако гастроэнтеролог Сергей Вялов напоминает, что это, прежде всего, кислота.
Людям с гастритом и повышенной кислотностью желудка стоит быть осторожнее. По словам врача, уксус не лечит печень и не стимулирует работу поджелудочной железы. Его влияние на желчеотделение минимально и не имеет лечебного значения.
Некоторая польза для кишечника всё же есть. Натуральный непастеризованный уксус содержит пектины, полифенолы и полезные микроорганизмы, которые могут поддерживать микрофлору. Однако для здоровья кишечника гораздо важнее устранить причины нарушений и скорректировать питание.
Исследования показывают, что яблочный уксус способен немного снижать уровень сахара в крови у людей с диабетом, однако его эффект значительно слабее лекарственных препаратов и не может заменить лечение.
Также не стоит считать уксус источником витаминов и минералов, потому как их содержание в нём незначительно. В итоге, яблочный уксус вовсе не является чудо-средством.
