В колбасе «Дымов» обнаружили канцероген в концентрации почти в 20 раз выше нормы.
В варено-копченой колбасе «Балыковая» бренда «Дымов» специалисты обнаружили превышение допустимого уровня бензапирена. Образец продукции отобрали в одном из магазинов «Красное&Белое» в Хакасии.
Как сообщает канал «SHOT ПРОВЕРКА», лабораторный анализ показал содержание бензапирена на уровне 19,4 мкг/кг. При норме не более 1 мкг/кг показатель оказался выше допустимого в 19,4 раза.
По итогам проверки образец признали не соответствующим требованиям безопасности. Производителю ООО «Дымовское колбасное производство», расположенному в Дмитрове Московской области, выставили предостережение.
Бензапирен относится к канцерогенным веществам первого класса опасности. Он может образовываться при копчении продуктов. Регулярное поступление этого соединения в организм связывают с повреждением ДНК и повышенным риском развития онкологических заболеваний.
