24 сентября 30 начинающих аграриев Республики Марий Эл начали обучение в «Школе фермера» со знакомства с цифровой платформой Россельхозбанка Своё Фермерство.
Сотрудники Марийского филиала РСХБ подробно рассказали о преимуществах маркетплейса – каким образом найти клиентов и купить необходимые товары для сельского хозяйства, как работают цифровые сервисы и, конечно же, как пройти обучение на самой платформе.
После этого слушатели посетили первые практические и лекционные занятия от преподавателей Аграрно-технологического института МарГУ. Так, студенты направления «Сыроделие» узнали, как происходит приемка молока, по каким показателям оценивается качество сырья, а также научились определять пригодность молока для выработки сыра на основе лабораторных анализов и какие физико-химические и гигиенические показатели должны быть у молока для изготовления сыра.
А в воскресенье для слушателей мясо — молочного направления было проведено первое практическое занятие на базе ведущего сельскохозяйственного предприятия Республики Марий Эл — племенного кумысного комплекса ЗАО ПЗ «Семеновский». В настоящее время здесь разводят лошадей двух пород — русский тяжеловоз и литовский тяжеловоз, численность которых составляет более 400 голов.
Слушатели узнали, что молочная продуктивность лошадей увеличивается не только вследствие профессионально составленных рационов кормления лошадей, но и благодаря обеспечению комфортных условий содержания животных.
Ключевыми аспектами в племенной работе являются отбор конематок в производящий состав по скороспелости, пригодности к машинному доению и уровню молочной продуктивности, а также составление родительских пар с предвидением результатов спаривания.
Участники проекта «Школа фермера» посетили кумысный цех комплекса и провели дегустацию молочной продукции ЗАО ПЗ «Семеновский», которая по праву является национальной гордостью региона.
Как сказал фермер Вячеслав Васильев, оценив высокое качество продукции: «Все свое — родное!» Действительно, продукция племзавода изготовлена из стопроцентного молока — молока высшего сорта, которая пользуется высоким спросом не только у жителей Марий Эл, но и ближайших регионов.
Обучение в «Школе фермера» Россельхозбанка проводится на базе Аграрно-технологического института Марийского государственного университета (МарГУ) по направлениям «Молочное и мясное животноводство» и «Ремесленное сыроделие».
