Ученые обнаружили связь между развитием болезни Альцгеймера и действием фруктозы на организм.
Фруктоза может подавлять некоторые процессы метаболизма мозга, ранее этот процесс был даже полезным. Для древних людей отключение некоторых процессов способствовало выживанию, оно провоцировало рискованное поведение и помогало сосредоточиться.
Сейчас же этот переключатель постоянно включен, благодаря эволюции. Современному человеку более не необходимо бегать по саваннам в поисках пищи. Поэтому потребление фруктозы повышает количество сахара в организме, который может привести к воспалению мозга из-за зашкаливающего количества и привести к развитию Альцгеймера.
Исследование влияния сахарозы опубликовано в журнале ScienceAlert, передает ИА Runews24.ru.