Многие дачники уже к середине лета начинают выкапывать ранние сорта картофеля, чтобы насладиться молодой картошкой. Опытные огородники делают это аккуратно: они извлекают из отдельных кустов только самые крупные клубни, оставляя остальные развиваться дальше.
В дзен-канале «Урожайный сад и огород» пишут: в августе наступает время массовой уборки среднеранних и среднеспелых сортов картофеля, которые идут на стол в свежем виде. Особенно важно не пропустить сроки во время жаркого и засушливого лета, поскольку при такой погоде клубни созревают быстрее, и уборку проводят раньше обычного.
Главная уборка картофеля, предназначенного для хранения, проводится позже. Признаком наступления нужного момента является пожелтение, высыхание и полегание ботвы. Обычно это происходит в сентябре, примерно через 90–95 дней после посадки, но сроки могут увеличиться, если лето выдалось прохладным и дождливым. В этот период кожура клубней наиболее плотная и устойчивая к повреждениям, а содержание крахмала — максимальное.
Важно не откладывать уборку: перезрелый картофель может вновь прорасти или начать гнить, особенно если стоит сырая погода. Однако и слишком ранняя выкопка недопустима: у недозрелых клубней тонкая кожура, плохая защищённость от болезней, такие клубни хуже хранятся.
Региональные, сортовые и погодные особенности обязательно учитываются. У каждого сорта картофеля свои сроки созревания, и рекомендации для южных регионов не всегда подойдут Сибири или Уралу. В северных областях лето короткое, и уборку проводят раньше; на юге возможны две посадки и уборки за сезон. Ориентироваться надо на сорт, температуру, количество осадков и внешний вид растений.
Время уборки в различных регионах отличается:
Сибирь, Дальний Восток, Урал: из-за ранних заморозков уборку начинают с конца августа и завершают к середине сентября.
Центральная Россия, Подмосковье: основной сбор проходит в сентябре, при тёплой погоде — до начала октября.
Южные районы: позволяют получить два урожая, но основная уборка для закладки на зиму идет в августе, чтобы избежать жары и избытка влаги.
Некоторые садоводы ориентируются на благоприятные по лунному календарю дни:
Август: 1,2,3,4,5,6,7,10,11,15,16,19,20,26,27,29,30.
Сентябрь: 1,2,3,4,8,11,12,15,16,23,24,25,26,27,28,29,30.
В неблагоприятные по лунному календарю дни копку не проводят — это снижает риск порчи клубней при хранении. Однако если нет возможности следовать календарю, выбирайте удобное для себя время.
