Суп — это неотъемлемая часть обеда в России, но мало кто задумывается о том, может ли навредить такая пища. Оказывается, далеко не каждый суп полезен.
Зачастую это касается тех бульонов или супов, которые сварены на основе промышленной птицы. Она выращивается с использованием антибиотиков и гормональных добавок и при варке они переходят в бульон.
Если при готовке блюда не слить первый отвар, а также готовить его вместе с кожей и жиром, используя при этом некачественную воду, то вред от такой пищи усилится в разы. В результате организм получит не ценный бульон, а лишний жир, консерванты и вещества, которые усугубят работу желудка, печени и сосудов.
По словам врачей, регулярное потребление таких супов обернется снижением чувствительности организма к антибиотикам, гормональным сбоем и перегрузкой пищеварительной системы. Еще более опасными считаются супы с сосисками, ветчиной или копченостями.
Во время варки в бульон переходят нитриты, стабилизаторы и усилители вкуса. Такое блюдо непременно станет причиной скачков давления, проблем с обменом веществ, высыпаний на коже и даже аллергических реакций у детей.
Чтобы любимое блюдо приносило только пользу, специалисты советуют:
- выбирать натуральную курицу без антибиотиков;
- всегда сливать первый бульон;
- добавлять больше свежих овощей и зелени;
- полностью отказаться от колбас, копченостей и полуфабрикатов в супах.
Только при соблюдении этих правил суп действительно станет легким, питательным и безопасным — и для взрослых, и для детей, пишет Про Город Йошкар-Ола.