Дачникам рассказали, как без условий погреба сохранить в свежести и целостности урожай свеклы и картофеля.
Практика показывает, что картофель служит вторым хлебом для большинства россиян. В таком случае следует заранее позаботиться об условиях хранения.
Горожанам хранить запасы сложнее – в квартире подходят балкон, кладовка или так называемый холодильник под окном, если дом старой постройки. Картошку важно просушить, но не мыть.
Особого внимания требуют ранние сорта: они плохо хранятся, чаще всего начинают портиться уже в ноябре. Такие клубни стоит употребить в пищу в первую очередь.
Рекомендуется складывать ранний картофель под раковину на кухне, используя простые картонные коробки с подстилкой из газет, опилок или смятой обычной бумаги.
Есть два маленьких секрета, чтобы картошка дольше не портилась.
Первый: к картошке добавляю свеклу – она впитывает влагу и помогает клубням не подгнивать. Второй способ – положить к картофелю таблетку активированного угля.
Можно хранить картошку и в пластиковой таре, если заранее проделать в ней отверстия для вентиляции. На балконе запас легко держать в двойном деревянном ящике с зазором между стенками, заполненным пенопластом или опилками, а внутри ящик обработать марганцовкой.
Ещё один способ – использовать большие коробки из-под техники, утеплять их старыми одеялами или пальто: сверху и снизу.
Такие простые советы помогут сохранить картофель до весны.
