Каждый год я закупаю на зиму 300-400 кг картошки у фермеров. В этом, 2024 году, она обошлась мне по 28 рублей за килограмм. В магазине, конечно, всегда дороже, но нынешний год побил все рекорды. И на то есть несколько причин.
Когда весной я впервые увидел ценник в супермаркете, то даже подумал, что это ошибка. Обычная, ничем не примечательная сетка с картошкой стоила 99 рублей за кило — якобы «молодой урожай».
Но это оказалось ещё не пределом. Сейчас импортную картошку можно встретить и по 150 рублей. Раньше на эти деньги можно было купить пачку хорошего сливочного масла, да и сейчас некоторые виды масла стоят столько же. Наша, отечественная картошка, продаётся в среднем от 60 рублей. Но и это всё равно дорого — как минимум в два раза выше обычной цены. А импортная и вовсе стала в пять раз дороже, чем наша картошка в прошлом году.
И постоянно крутится в голове один вопрос: как получилось, что самый простой и доступный овощ вдруг стал почти предметом роскоши?
Почему фермеры отказались сажать картошку
Один мой знакомый фермер в этом году вообще отказался сажать картошку. Теперь мне придётся искать другого поставщика. А тот отказался по простой причине — это стало невыгодно. Как он сам сказал: «Работать в минус — уж лучше отдохну». И таких, как он, по всей России — сотни.
Многие фермеры в 2024 году просто не стали засаживать поля картофелем. Почему? Потому что резко подорожали топливо, удобрения и техника, а закупочные цены на их урожай остались очень низкими. При этом в магазине своя накрутка, которая к доходу самого фермера имеет мало отношения.
А ведь картошка — культура довольно капризная. Нужно и посадить её правильно, и поливать, и с колорадским жуком бороться, и обеспечить хранение. Если стоит жара — плохо для урожая. Если дожди в неудачное время — тоже плохо.
К тому же, сильно подорожали хранилища для семенного материала, удобрения — в некоторых случаях втрое, горючее постоянно дорожает. А техники на полях становится всё меньше — один комбайн может месяцами стоять в ремонте.
Проблемы с погодой и логистикой
Но дело не только в экономике. 2024 год выдался крайне неудачным с погодой — фермеры только головой качали. Сначала установилась аномальная жара, потом пошли затяжные дожди, а затем и ночные заморозки.
По данным Росстата, общий объём собранного картофеля в 2024 году снизился на 12%. Это не просто цифра — это значит, что каждая восьмая картофелина просто не попала на прилавок.
А если добавить сюда те поля, которые вообще не засеяли, те хозяйства, что обанкротились, и ту картошку, что испортилась на складах из-за неправильного хранения, — получается огромная дыра. И в прямом смысле в земле, и в наших кошельках.
Всё это — следствие не просто одного неудачного сезона, а череды климатических аномалий. Кто бы раньше поверил, что в Средней полосе России в июне может быть 38?
Почему импорт не спасает ситуацию
Резонный вопрос: а как же импорт? Ведь везут же из Египта, Казахстана, Беларуси. Ввозят, да. Но помогает ли это?
Белорусы в этом году отгрузили нам значительно меньше. Почему? Потому что у самих был не самый лучший урожай — решили оставить картошку себе, а не продавать её в Россию.
Египетская картошка доехала, конечно. Но логистика сейчас очень дорогая — таможенные издержки, задержки, транспортные расходы. Пока она доедет до прилавка, цена становится сравнима со стоимостью бананов. Да и, если честно, вкус у импортной картошки часто не тот.
Требования магазинов и будущее цен
Есть и ещё один важный момент — требования крупных торговых сетей. Картошка, которая поступает на полки супермаркетов, должна быть определённого размера, формы и цвета. Мелкую, кривую или повреждённую клубни считают «некондицией» и не принимают.
В результате значительная часть урожая уходит на корм скоту или просто выбрасывается. Фермеры вынуждены тратить дополнительные средства на сортировку, упаковку и логистику. Все эти расходы, естественно, закладываются в итоговую цену.
ФАС уже предложила сетям смягчить стандарты и разрешить продажу «неидеальной», но качественной картошки. Пока это лишь предложение, а на прилавках как лежали ровные и гладкие клубни, так и лежат. Только цена стала далеко не идеальной.
Есть ли надежда на улучшение?
Здесь возникает парадокс. 2023 год был рекордным по урожайности картофеля. Его было так много, что фермеры были вынуждены продавать его почти в убыток, отдавать на корм животным или даже выбрасывать. На следующий год многие просто махнули рукой и сократили посевы. Вот вам и «эффект низкой базы»: если в прошлом году было перепроизводство, то в этом — резкий недобор.
Кажется, что всё это — цепь случайных событий: плохая погода, логистические проблемы. Но проблема, на самом деле, глубже. В России пока нет отлаженной системы поддержки фермеров, которые выращивают картофель. Недостаточно программ страхования рисков, субсидий на логистику или компенсаций за испорченный урожай. Многое держится на энтузиазме отдельных хозяйств.
Хорошая новость в том, что в Минсельхозе уже обсуждают возможные меры поддержки. Говорят, что в 2025 году планируют увеличить посевные площади, помочь с закупкой семян и расширить программы помощи аграриям. Возможно, тогда ситуация выровняется, и цены потихоньку начнут снижаться. Может, к следующей осени станет немного легче. А может, и нет.
