Марийский государственный университет (МарГУ) с гордостью представляет уникальный проект – выпуск уникального гастрономического издания, посвящённого традициям и культуре кухни Республики Марий Эл, «Гастрономический код марийского края: наследие предков на вашем столе»!
Республика Марий Эл славится своими кулинарными традициями и уникальными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение. Наша книга сохранит это богатое наследие, предлагая вдохновение для поваров, гурманов и всех, кто хочет открыть для себя новые вкусы и блюда. Современные тренды на здоровое питание, экологичные продукты и гастротуризм делают этот проект особенно актуальным. В книге представлены не только рецепты, но и маршруты для путешествий по региону, знакомство с местными деликатесами.
Проект реализуется при поддержке Правительства Республики Марий Эл совместно с партнёрами: Минэкономразвития Марий Эл, Трактиром родной кухни «Тёплая речка» и АНО «Агентство по развитию туризма Республики Марий Эл.
Для успешной реализации проекта Министерство промышленности, экономического развития и торговли Республики Марий Эл будет осуществлять координацию процесса выпуска издания.
МарГУ будет осуществлять:
• научное руководство процессом исследования и анализа материала, используемого для создания книги
• консультации по вопросам этнографии, культурологии и исторической интерпретации блюд
• формулирование и оформление научной части книги; организацию выпуска книги.
Специалисты трактира «Тёплая речка» окажут помощь:
• в разработке технологических карт и практической составляющей издания;
• в презентации книги потенциальным партнерам и покупателям.
Агентство по развитию туризма Республики Марий Эл формирует и передает университету фото и видео материалы, используемые для создания книги.
Такое сотрудничество с экспертами в области туризма и гастрономии сделает книгу настоящей жемчужиной национальной кухни, которая вдохновит не только на новые кулинарные открытия, но и привлечёт туристов к посещению нашего региона!
