Опытные хозяйки рассказали, какой салат поможет разнообразить новогодний стол.
Считается, что такого удачного новогоднего рецепта ещё не было. Салат «Сивка-бурка» стремительно набирает популярность в соцсетях. Хозяйки отмечают, что он не только выглядит ярко и празднично, но и символически связан с пожеланиями удачи и благополучия в 2026 году. Многие уверены, что если приготовить его в новогоднюю ночь, он станет хорошим знаком для будущего года.
Название выбрано не случайно — «Сивка-бурка» отсылает к волшебной лошади из русских сказок, которая помогает героям, приносит богатство и выполняет желания. В рецепте используются продукты, традиционно ассоциирующиеся с изобилием: мясо, яйца, золотистая кукуруза и лёгкая цитрусовая нотка. В народных интерпретациях кукуруза символизирует достаток, морковь — развитие и движение вперёд, а мандарины создают атмосферу праздника.
Салат готовят слоями, благодаря чему он выглядит особенно эффектно. В классическом варианте на дно выкладывают тёртый отварной картофель, далее — мясо (чаще всего куриную грудку или говядину), затем слой моркови с чесноком, яйца и немного майонеза. Завершают композицию кукуруза и тонкие ломтики мандарина. По желанию можно добавить орехи или хрустящие сухарики — они придают текстуру и делают блюдо более интересным.
«Важно, чтобы в салате сочетались разные оттенки вкуса — тёплые и свежие. Это создаёт ощущение баланса и делает блюдо более гармоничным», — говорят эксперты.
Перед подачей салат украшают зеленью, гранатовыми зёрнами или золотистыми стружками сыра. Чем праздничнее оформление, тем торжественнее выглядит стол.
