Нутрициологи обратили внимание на потенциальные риски, связанные с употреблением гречихи, несмотря на её высокую популярность среди российских потребителей.
В европейских государствах от данного продукта предпочли отказаться, руководствуясь принципами медицинской предосторожности.
Основная опасность заключается в негативном воздействии на людей с повышенной чувствительностью пищеварительной системы. Употребление гречневых блюд может спровоцировать неприятную симптоматику: метеоризм, болезненные ощущения в области живота и мышечные сокращения кишечника.
При отсутствии противопоказаний гречиха остаётся полезным компонентом ежедневного меню и может включаться в рацион в любое время суток. Основная ценность продукта заключается в высокой концентрации растительных волокон, благотворно влияющих на функционирование кишечной микрофлоры при разумном потреблении.
По словам специалистов-диетологов, органические кислоты в составе крупы способствуют нормализации метаболических процессов и обеспечивают продолжительное ощущение насыщения. Однако ключевым фактором остаётся соблюдение меры в количестве потребляемого продукта.
