Эксперты в области питания выяснили, какой из популярных среди россиян гарниров приносит организму пользы больше, чем другие варианты.
Несмотря на крахмал в составе и опасения многих по поводу высокого гликемического индекса, пользы больше оказалось в картофеле. Исследования доказывают, что овощ благоприятно влияет на микрофлору кишечника.
Картофель богат флавоноидами, каротиноидами и фенольными кислотами, которые нейтрализуют свободные радикалы. Эти опасные вещества повреждают клетки и могут вызывать рак.
Главное правильно приготовить продукт и выбрать свежий вариант. Рекомендуется запекать картофель, варить или готовить на пару. Жарка считается самым вредным вариантом. В этом случае крахмал становится опасен, пишет РГ.
Ранее ИА МедиаПоток рассказал, чем опасны популярные ПП-батончики.
