Эксперты в вопросах питания предупредили о рисках для здоровья, связанных с растворимым кофе.
Многие предпочитают такой формат за скорость и удобство – залил кипятком и готово. Однако за этим скрывается самый главный аспект – качество сырья.
Лабораторные проверки показывают, что даже высокая цена на полке не всегда означает чистый состав в банке. В погоне за прибылью они увеличивают объём продукта за счёт измельчённых злаков, цикория или других добавок, маскируя их насыщенными ароматизаторами и «кофейным» вкусом.
Специалисты советуют внимательно относиться к признакам некачественного растворимого кофе. Настоящий продукт должен изготавливаться исключительно из кофейных зёрен — путём экстракции и последующей сушки.
При этом полностью списывать растворимый кофе со счетов не стоит. На рынке по-прежнему есть производители, которые дорожат репутацией и соблюдают технологию. Независимые исследования подтверждают, что у качественных марок сохраняется естественный уровень кофеина и чистый состав без скрытых примесей.
