Забытый советский овощной суп помогает поддерживать поджелудочную: я готовлю его раз в неделю и уже забыла о болях.
Этот простой суп давно признан врачами полезным при проблемах с пищеварением. В нем нет тяжелых продуктов и лишнего жира, поэтому он мягко воздействует на желудок и поджелудочную.
Морковь нарезают тонкими кружочками, картофель и кабачки — маленькими кубиками, капусту шинкуют соломкой. Овощи варят в воде с лавровым листом, а лук и чеснок слегка обжаривают на растительном масле, чтобы вкус стал насыщеннее. В конце добавляют зелень, немного лимонного сока, специи и ложку нежирной сметаны.
Суп легко усваивается, не вызывает тяжести и подходит даже при воспалительных процессах. Вареные овощи и богатый микроэлементами бульон помогают очистке организма, нормализуют работу ЖКТ и снижают воспаление. Специалисты советуют есть его хотя бы раз в неделю: после нескольких приемов пищи ощущается лёгкость, повышается энергия и улучшается самочувствие.
Гастроэнтерологи отмечают, что регулярное включение такого супа в рацион полезно не только для поджелудочной, но и для печени, а также снижает риск обострений пищеварительных заболеваний.
