Иностранец, приехавший в Россию, назвал окрошку мусором, но потом съел три тарелки и передумал.
Испанец из Барселоны по имени Пабло сначала скептически отнесся к окрошке и назвал ее «едой для бедных». Позже его привезли в деревню в Смоленской области, где он попробовал домашний квас и блюда из натуральных продуктов. Впечатлившись вкусом, он изменил мнение и с интересом отнесся к местной кухне.
Затем Пабло попробовал окрошку и в деревенском, и в городском варианте. Оба блюда ему понравились, он попросил добавку и отметил, что это «совсем другой уровень еды», основанный на свежих продуктах и традициях.
Перед отъездом он попросил рецепты кваса и окрошки, чтобы приготовить их в Испании, и увез с собой домашний квас.
