Французские ученые Национального института здоровья и медицинских исследований выяснили, что восемь из 17 часто встречающихся консервантов могут приблизить сердечный приступ.
Исследования показали, что некоторые из них повышают риск гипертонии и заболеваний сердца. В исследовании приняли участие более 112 тысяч добровольцев из разных регионов Франции. Участники фиксировали свой рацион питания каждые полгода, а в целом за ними наблюдали на протяжении семи-восьми лет.
В первые два года выяснилось, что 99,5% участников употребляли хотя бы один пищевой консервант. У людей с максимальным потреблением неантиоксидантных консервантов риск гипертонии оказался на 29 процентов выше, чем у тех, кто употреблял их в минимальных количествах. Риск сердечно-сосудистых заболеваний, то есть инфаркта, инсульта, стенокардии, был выше на 16 процентов.
С наибольшим потреблением антиоксидантных консервантов риск гипертонии на 22% выше. В целом ученые изучили 17 наиболее распространенных добавок, восемь из которых оказались связаны с повышенным давлением. Это сорбат калия (E202), метабисульфит калия (E224), нитрит натрия (E250), аскорбиновая кислота (E300), аскорбат натрия (E301), эриторбат натрия (E316), лимонная кислота (E330) и экстракты розмарина (E392). Аскорбиновая кислота (E300) также связана непосредственно с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Об этом пишет stolicaonego со ссылкой на журнал Science Daily.
Ранее ИА МедиаПоток рассказал, как улучшить сигнал Wi-Fi в доме.
