Агроном Елизавета Тихонова предупредила об опасности покупки ягод с рук, особенно малины и земляники. По её словам, риск связан с тем, что такую продукцию обычно едят без термической обработки.
По словам специалиста, главная проблема заключается в том, что сырые ягоды не проходят дополнительную обработку, которая могла бы уничтожить опасные микроорганизмы. Именно поэтому риск отравления при употреблении сомнительной продукции выше, чем у продуктов, которые подвергаются варке или стерилизации.
Тихонова отметила, что безопаснее всего использовать урожай, выращенный самостоятельно или приобретенный у проверенных производителей. Она также обратила внимание на объемы продаж у некоторых уличных торговцев. Если человек заявляет, что продает ягоды и овощи с собственного участка, но при этом предлагает слишком большие партии товара, это может вызывать вопросы.
Агроном пояснила, что выращивание ягод и овощей требует значительных затрат времени и сил. По ее словам, человек, который действительно занимается своим участком, понимает, насколько сложно собрать большой объем качественного урожая.
Эксперт посоветовала с осторожностью относиться к ягодам, которые покупаются для употребления в свежем виде. При этом продукцию, предназначенную для варенья или других заготовок после термической обработки, она считает менее рискованной, поскольку высокая температура помогает уничтожить часть вредных микроорганизмов.
Кроме того, Тихонова призвала внимательнее выбирать продукты, которые нехарактерны для российского климата, например абрикосы. Такие фрукты лучше приобретать в магазинах или у официальных продавцов, где можно проверить условия хранения и происхождение товара.
Отдельное внимание агроном уделила домашним соленьям и консервам, которые продают с рук. По ее словам, вздутые банки, поврежденные или деформированные крышки могут быть признаком опасного продукта, поэтому от таких покупок стоит отказаться.
