Эксперты в вопросах правильного питания объяснили, почему важен не только состав пищи, но и время приема.
Практика показывает, что многие уделяют внимание рациону, когда как режим питания остается не учтенным. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало связь между поздними приемами пищи и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании участвовали более 1300 человек старшего возраста. У тех, кто завтракал после 7:00, сердечно-сосудистые заболевания встречались на 75% чаще, чем у участников, завтракавших до 6:00.
Наиболее заметная связь была обнаружена с ужином. Прием пищи после 18:00 был связан с почти трехкратным увеличением риска по сравнению с ужином до 17:00. В целом поздний режим питания ассоциировался с повышением риска сердечно-сосудистых нарушений на 56%.
Ученые объясняют это особенностями циркадных ритмов. Вечером организм хуже перерабатывает жиры и углеводы, а чувствительность к инсулину снижается. Из-за этого поздние приемы пищи могут негативно влиять на обмен веществ и состояние сосудов.
При этом специалисты не рекомендуют полностью отказываться от еды после 18:00. Если человек поздно ложится спать, длительное голодание может ухудшить сон и самочувствие. В таких случаях допустим лёгкий ужин или перекус за 2–3 часа до сна, пишет Царьград.
