Эксперты в вопросах здоровья и питания рассказали, какую пойманную в водоемах рыбу не стоит принимать в пищу.
Как пишет Царьград, не вся рыба из российских водоемов одинаково безопасна. Некоторые виды в определенные периоды способны вызвать серьезное отравление из-за природных токсинов. Причем часть опасных веществ не разрушается даже после термической обработки.
Маринка, обитающая в районах рядом с Казахстаном, считается одной из таких рыб. Во время нереста ядовитыми становятся ее икра и внутренняя пленка брюшной полости.
Схожая ситуация наблюдается и с усачом, которого также называют мареной. Эта рыба встречается в том числе в Брянской и Смоленской областях. В период нереста токсичными могут быть икра и некоторые внутренние органы.
Монгольский осман, обитающий на Алтае, считается еще более опасным во время нереста. Токсины могут содержаться не только в икре и внутренностях, но также в молоках и даже мясе.
Храмуля редко встречается в России, но хорошо известна в Армении и Грузии. Во время нереста опасность представляют ее икра и молоки. Кроме того, токсичной может быть и печень этой рыбы.
Отдельно стоит белый амур. Его мясо безопасно, но при разделке важно не повредить желчный пузырь. Попадание желчи на мясо может привести к тяжелому отравлению и серьезным нарушениям в работе организма.
Поэтому перед употреблением любой рыбы важно учитывать особенности конкретного вида и соблюдать правила разделки.
