Эксперты в вопросах здоровья рассказали о японском подходе к питанию, который позволяет есть без подсчета калорий.
Вместо подсчета калорий и взвешивания продуктов можно использовать простые ориентиры, которые помогают контролировать порции без лишних усилий, пишет inmyroom. Первое – правило ладони, с помощью которой можно легко и просто определить размер порции.
Если это белок в виде рыбы или мяса, то учитываем размер ладони без пальцев. При выборе углеводов берем одну сложенную горсть – макарон, риса или другого гарнира. Овощи – две сложенные вместе ладони. Если жиры, то горсть орехов.
Это приблизительные ориентиры, а не строгие нормы. Потребности в еде зависят от физической активности, возраста и состояния здоровья. Однако такой метод позволяет оценивать порции без весов и постоянных расчетов.
Второй совет – маленькие тарелки и пищевое разнообразие. Такой способ подачи помогает разнообразить рацион и лучше контролировать количество еды.
Третий принцип питания – «хара хати бу». Он связан с традициями Окинавы. Его смысл в том, чтобы заканчивать есть до появления чувства переполненности желудка.
Во время еды спросите себя: «Я еще голоден или уже сыт?». Если голод прошел, необязательно доедать все до последнего кусочка. Если хочется есть, дополнительная порция вполне уместна.
Помимо этого, важно есть не спеша. При быстрой еде человек может съесть больше необходимого, прежде чем почувствует насыщение. Чтобы этого избежать, берите небольшие кусочки, тщательно пережевывайте пищу, откладывайте приборы между укусами и не отвлекайтесь на телефон.
Главное помнить, что японский подход – не универсальный секрет стройности, а набор простых привычек, которые помогают осознаннее относиться к питанию.
