Врач-диетолог Наталия Гридина назвала каши, которые стоит принимать в пищу с особой осторожностью.
Оказывается, некоторые крупы уступают другим по количеству питательных веществ в составе. Например, это манная крупа, белый рис шлифованный, а также овсянка быстрого приготовления. Об этом пишет Газета.ру.
По словам специалиста, манка с маркировкой «М» содержит мало витаминов, минералов и белка. В ней также есть глютен, который может вызывать нежелательные реакции у людей с его непереносимостью. Фитиновая кислота в составе крупы способна затруднять усвоение некоторых минералов, в том числе кальция.
Белый шлифованный рис теряет часть питательных веществ и клетчатки в процессе обработки. Поэтому диетолог советует обратить внимание на другие виды риса, которые могут быть более питательными.
Не лучшим вариантом для завтрака эксперт считает и овсянку быстрого приготовления, которую достаточно залить кипятком. По сравнению с хлопьями, требующими варки, она может содержать меньше клетчатки. В готовых смесях также нередко бывает много сахара. Более полезной альтернативой станет обычная овсяная каша, сваренная на воде или молоке. Молоко поможет увеличить содержание белка в завтраке.
Диетолог также предостерегла от употребления этих продуктов людей с повышенным уровнем сахара в крови и лишним весом. Однако рацион следует подбирать индивидуально, учитывая состояние здоровья и особенности питания.
В качестве альтернативы Наталия Гридина рекомендует гречневую и кукурузную каши, а также булгур. Эти крупы содержат полезные питательные вещества и помогают разнообразить меню.
