Йошкар-Ола, 21 августа. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора провели в павильоне «Шаурма» на бульваре Победы внеплановую проверку и обнаружили кишечную палочку. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.
Проверка выявила множество нарушений санитарного законодательства. В павильоне при приготовлении блюд нарушали поточность технологических процессов, режим мытья кухонной посуды, в помещения не было раковины для мытья рук и туалета для посетителей.
Кроме того, у работников не было санитарной одежды. В павильоне не проводилась оценка качества готовых блюд, генеральная и текущая уборка проводилась не своевременно, не делалась тщательная санитарная обработка оборудования по мере загрязнения.
В готовой продукции обнаружили бактерию группы кишечной палочки и Е.соli.
Решением суда деятельность организации приостановлена на 80 суток с 5 сентября. Владелица павильона оштрафована на 30 000 рублей.
В настоящее время заведение не работает, и его владелицей расторгнут договор аренды.
