В своем личном блоке Радж Каран отвечал на вопросы подписчиков, один из которых попросил развеять какой-нибудь популярный миф об употреблении молока. Каран заявил, что молоко не настолько полезно для костей, и эта теория — всего лишь уловка молочных корпораций.
Доктор Каран объяснил, что в молоке содержится много сахара лактозы, который расщепляется и усваивается при помощи лактазы — фермента, который вырабатывается у грудничков при кормлении грудью. Однако после того, как кормление заканчивается, лактаза передает вырабатываться.
«Люди, у которых нет персистенции лактазы, все еще могут без проблем употреблять определенное количество лактозы. В любом случае вам не нужно пить молоко для укрепления костей», — заявил доктор Радж Каран.
Ранее МедиаПоток сообщал, что молоко помогло кочевникам бронзового века 5 тысяч лет назад мигрировать по Европе.
