-

термическая обработка

Nature: наши предки начали использовать огонь для приготовления пищи 780 тыс. лет назад

Археологи, исследуя север Израиля, наткнулись на древнейшие доказательства использования огня в целях приготовления пищи, сообщает ТАСС.

Ученые ОмГТУ сохранили свежесть продуктов без термической обработки

Специалисты из Омского государственного технического университета представили способ сохранения свежести продуктов питания без предварительной тепловой обработки.