Эксперты по питанию из Дублина рассказали, чем на самом деле сыр полезен для человеческого здоровья.
Исследования показали, что этот продукт благоприятно сказывается на уровне холестерина в крови. Оказалось, что вещества в составе сыра предупреждают атеросклероз и закупорку сосудов.
Детальный анализ позволил понять, что такой эффект обеспечивается особой сетью белка казеина, который создает баланс жиров, минералов, солей, пептидов, молочной кислоты и полезных бактерий. Убедиться в этом удалось благодаря эксперименту на добровольцах, возраст которых превысил 50 лет.
В итоге, потреблявшие по 120 граммов сыра чеддера в день получили наиболее полезное воздействие на состояние здоровья.
По словам ученых, содержащиеся в сыре витамины воздействуют именно на «плохой» холестерин, насыщая организм всем необходимым – кальцием, витаминами группы К и другими веществами, информирует «АиФ» со ссылкой на The American Journal of Clinical Nutrition.
Ранее ИА «МедиаПоток» рассказал, что врач РФ Марченко назвала вегетарианство во время беременности риском выкидыша.
