Американские специалисты из Питтсбургского университета выяснили, чем опасно чрезмерное потребление белка.
Исследования показали, что обилие белковой пищи способствует развитию атеросклероза из-за закупорки кровеносных сосудов. Появившиеся бляшки делают артерии жестче, из-за чего нарушается кровообращение.
Ученые провели эксперименты на мышах и людях-добровольцах, меняя им привычный рацион питания. Оказалось, что если белок занимает более 22% от суточной нормы калорий, то в организме запускается процесс формирования бляшек.
Выяснилось, что обилие яиц, молочных продуктов и мяса в рационе активизируют скопление макрофагов в сосудах, которые при здоровом балансе отвечают за выведение «клеточного мусора».
Таким образом, белковая диета, полностью исключающая углеводы, может быть опасна, информирует «Газета.ру» со ссылкой на издание Nature Metabolism.
Ранее ИА «МедиаПоток» рассказал, что уходящая в реки на нерест рыба может быть паразитной.